RISO VIGLIONE CARNAROLI 1 KG

FORMATO: Confezione da 1 kg. sottovuoto.
TEMPO DI COTTURA: 18-20 min.
PROPRIETÀ: Varietà dall’ottima resa che aumenta di molto il volume iniziale. Il suo amido permette una grande tenuta di cottura e le sue eccellenti capacità di assorbimento permettono di assorbire aromi e condimenti.
DESCRIZIONE: Appartiene alla classe del riso “superfino” e spesso è chiamato “re dei risi”. Riso lungo di tipo japonica, granello di forma affusolata con sezione schiacciata; dente pronunciato e testa oblunga. La perlatura è centro laterale, la striscia assente. Rappresenta la più alta qualità tra i risi italiani.
UTILIZZO: Ideale per i risotti pregiati e piatti speciali regionali essendo in grado di amalgamare ed esaltare i sapori più diversi. Si presta anche alla preparazione di insalate e timballi.